Schokoladen-Chili-Sauce (vegan)

[koch]

Schokoladen-Chili-Sauce (vegan)

Menge: 4 Portionen

100 Gramm dunkle vegane Schokolade, grob gehackt
120 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch)
2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
1/2 Teelöffel gemahlenes Chili oder Cayennepfeffer (nach Geschmack)
Eine Prise Salz

Die grob gehackte dunkle vegane Schokolade zusammen mit der pflanzlichen Milch in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Rühren Sie kontinuierlich, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu und rühren Sie gut um.

Fügen Sie den Vanilleextrakt oder Vanillezucker, gemahlenes Chili oder Cayennepfeffer und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie erneut, um alle Zutaten zu kombinieren.

Ziehen Sie die Sauce von der Kochstelle, lassen Sie sie leicht abkühlen und verdicken. Bei Bedarf können Sie mehr pflanzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Unser Tipp:
Die Schokoladen-Chili-Sauce eignet sich hervorragend als Topping für Eis, Brownies oder andere Desserts, die einen Hauch von Würze und Süße vertragen können.